Camarão Cremoso: Receita Fácil, Rápida e Saborosa
O camarão cremoso é uma receita prática para quem deseja preparar um prato com frutos do mar cheio de sabor e sem passar muito tempo na cozinha. Os camarões são combinados com um molho cremoso feito com cebola, tomate, caldo de camarão e creme de leite.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa receita é uma ótima opção para o almoço ou jantar. Para completar a refeição, você pode servir o camarão cremoso acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada fresca.
Ingredientes do Camarão Cremoso
- 500 g de camarão médio limpo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 tomate sem pele picado
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1/2 xícara de água quente
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Comece verificando se os camarões estão devidamente limpos. Se necessário, retire o excesso de umidade antes do preparo.
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver aquecido, acrescente os camarões e refogue rapidamente.
- Retire os camarões da panela e reserve. Esse processo ajuda a evitar que cozinhem excessivamente enquanto o molho é preparado.
- Na mesma panela, acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente transparente.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar até começar a dourar. A farinha ajudará a deixar o molho mais encorpado.
- Acrescente o tomate picado e misture com os demais ingredientes.
- Dissolva o tablete de caldo de camarão em 1/2 xícara de água quente e despeje a mistura na panela.
- Misture continuamente até que o molho fique uniforme e adquira uma consistência cremosa.
- Coloque os camarões reservados novamente na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente até que seja completamente incorporado ao molho.
- Finalize com salsinha picada a gosto e sirva o camarão cremoso ainda quente.
Quanto Tempo Leva para Fazer Camarão Cremoso?
O camarão cremoso fica pronto em aproximadamente 15 minutos. Por isso, é uma ótima receita para aqueles dias em que você deseja preparar uma refeição saborosa sem precisar ficar muito tempo na cozinha.
Como Deixar o Molho do Camarão Bem Cremoso?
A farinha de trigo é utilizada para ajudar a engrossar o molho. Depois de adicioná-la à cebola refogada, é importante cozinhar por alguns instantes antes de acrescentar os demais ingredientes.
O creme de leite entra somente na etapa final e completa a textura cremosa da receita. Acrescente-o depois de desligar o fogo e misture até obter um molho homogêneo.
Como Evitar que o Camarão Fique Borrachudo?
Um dos principais cuidados dessa receita é não cozinhar os camarões por tempo excessivo. Por isso, eles são inicialmente refogados, retirados da panela e adicionados novamente somente quando o molho já estiver praticamente pronto.
Quando os camarões estiverem rosados e opacos, observe atentamente o ponto e evite prolongar desnecessariamente o cozimento.
O Que Servir com Camarão Cremoso?
O camarão cremoso combina muito bem com arroz branco e batata palha. A combinação do arroz com o molho cremoso e a crocância da batata forma uma refeição simples e completa.
Outras opções de acompanhamento incluem salada verde, legumes, batatas assadas e até massas. O molho cremoso também combina especialmente bem com massas como espaguete e fettuccine.
Dicas para Preparar um Camarão Cremoso Saboroso
Tenha cuidado ao acrescentar sal à receita, pois o caldo de camarão já possui sabor salgado. O ideal é provar o molho antes de fazer qualquer ajuste no tempero.
Para uma versão ainda mais saborosa, você pode preparar um caldo caseiro utilizando as cabeças e cascas dos camarões, caso tenha comprado os frutos do mar inteiros.
Finalize com salsinha fresca somente na hora de servir. Além de acrescentar sabor e aroma, ela traz frescor e complementa a cremosidade do molho.
